Simone Ortega es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronómico español. Su célebre libro «1080 recetas de cocina» ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clásico e indispensable.
En el año 1987 Simone recibió el Premio Especial de Gastronomía, veinte años después recibió el Premio Alimentos de España.

El libro no trata únicamente sobre cocina española; también incluye numerosas recetas de origen francés, de donde proviene la familia de Ortega, así como otras muchos platos italianos, ingleses... y europeos en general. Las instrucciones son sencillas, concisas y bien estructuradas, cosa que muchos analistas consideran la clave de su éxito.

Andrés Ortega, hijo de la autora, comentó que Simone probó cada una de las 1080 recetas y "hasta que no salía bien tres veces seguidas, no cerraba una receta".

De este libro presente en los hogares españoles a lo largo de treinta y siete años, con más de cinco millones de ejemplares distribuidos, los maestros de la cocina han dicho:
"El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido." Ferran Adrià.
"A Simone Ortega habría que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar." Juan Mari Arzak.
"¡Simone Ortega sigue viva! Pueden ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduría." Carme Ruscadella.
"Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interés por la cocina." Sergi Arola.
"Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy fácil de seguir, que te anima a cocinar. Tendría que estar en todas las casas." Toñi Vicente.

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